Horno Mychef Mixto Cook Up 10 GN 1/1

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El Horno Combinado Gastronomía Cook Up 10 GN 1/1 de Mychef, es un horno profesional recomendado en restaurantes, hoteles, catering y colectividades.

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Tiene capacidad para 10 bandejas GN 1/1. Para unas 80 a 160 comidas por día.

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Dispone de 3 modos de cocción:

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• Convección, de 30 a 260 ºC.
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• Mixto: Convección + Vapor de 30 a 260 ºC.
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• Vapor Saturado de 30 a 130 ºC.
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Equipamiento incluido:

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• Con generación de vapor por inyección directa.
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• Dispone de sistema SteamOut que elimina la humedad de la cámara de cocción.
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• Permite obtener cocciones más homogéneas con el sistema Fan Plus, con turbinas bidireccionales de 2 velocidades.
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• Con regeneración manual.
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• Dispone de guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
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• Incluye pantalla LED.
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• Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
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• Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
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• Con puerta abatible de doble cristal, fácil de limpiar.
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• Incorpora cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe. Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
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• Dispone de recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
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• La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
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• Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
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\nSus características son las siguientes: \n

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• Tiene una capacidad de 10 bandejas GN 1/1.
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• La potencia es de 18,6 kW.
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• De conexión trifásica 400 V.
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• Sus dimensiones son 76 x 71 x 102,2 cm.
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• La distancia entre guías es de 6,8 cm.
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\n[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_video link="https://www.youtube.com/watch?v=ZOHjm7nqttI" image_poster_switch="no"][vc_column_text woodmart_inline="no" text_larger="no"] \n

Principales características

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Mychef Horno Mixto Cook Up 10 GN 1/1
Capacidad Bandejas	10
Comidas por día	80 - 160
Tipo Bandeja	GN 1/1
Ancho	760	mm
Fondo	710	mm
Alto	1.022	mm
Distancia Guías	68	mm
Potencia	18,6	kW
Voltaje	400 V
Ref. Cook Up 10 GN 1/1

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