Pira Horno Brasa 70 Black

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• Producción aproximada por hora = 60 kg.
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• Sistema refrigerante Piracold
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• Interior de hierro fundido – conserva el calor dentro del horno
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• Equipado con puerta de cristal que soporta temperaturas de hasta 750º C.
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• La puerta de vidrio le permite ver los productos que se cocinan. Esto significa que usted no tiene que mantener la puerta abierta para ver el alimento, manteniendo la temperatura del horno siempre constante y reduciendo el consumo de carbón.
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• Cámara del horno totalmente aislada.
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• Equipado con termómetro
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• Equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno – evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora. Estos dispositivos se pueden suministrar también en versión externa.
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• Se puede utilizar con todo tipo de carbón
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• Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos, incluido
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• Bandeja de recogida de cenizas
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• Bandeja de recogida de grasas
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• Se suministra con 4 patas regulables.
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• Se suministra con 1 parrilla de varilla de acero inoxidable 585 x 465, 1 pinzas de carne y 1 pala atizadora para mover el carbón.
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• Versiones en Negro (“Black”) o acero inoxidable.
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• Posibilidad de cocinar con parrilla acanalada de acero inoxidable de diseño especial, para cocinar sin miedo al fuego alimentos delicados (pescados, verduras) o grasientos (pollo, pato, etc).
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Pira Horno Brasa 70 Lux Black
Comensales	90
Producción media	60	kg/h
Ancho	706	mm
Fondo	555	mm
Alto	650	mm
Peso	122	kg
Potencia equivalente	3.000	W
Carga máxima de carbón	3	kg
Consumo máx. de carbón	4	kg/servicio
Tiempo de encendido	30	min
Temperatura de trabajo	180 a 350	ºC
Guías para parrillas	7
Bandejas GN por parrilla	1	GN 1/1
Ø Salida humos	180	mm
Ref. 450.101

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