Pira Horno Brasa 80 Black

[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_column_text]El modelo PIRA 80 BLACK es pues el tercer horno en cuanto a tamaño de la nueva generación de hornos de brasa que está revolucionando el mundo de la restauración. Sus características, rendimiento, ahorro y tamaño hacen de él un modelo muy económico, rentable y preferido por muchos chefs por su confortabilidad. \n \nEsta es la primera evolución del horno de brasa PIRA 70 BLACK, el primer horno a nivel mundial que incorpora el PIRACOLD. \nPIRACOLD es un sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, cuyos efectos más importantes son la reducción de la temperatura exterior del horno y el ahorro energético: \n

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• Cuando el horno alcanza su temperatura máxima de funcionamiento, la estructura externa se mantiene alrededor de los 70ºC.
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• La Temperatura dentro de la cámara de cocción se mantiene horas y horas una vez terminado el servicio. Por tanto, aunque el rendimiento pueda ser el mismo que un horno de sus dimensiones, se ahorra energía y dinero; el consumo de carbón baja considerablemente. La misma carga de carbón sirve para cocinar hasta un 25% que un horno sin PIRACOLD.
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\nPor su capacidad de producción es el horno ideal para pequeños/medianos restaurantes o para restaurantes donde la brasa es una línea complementaria en el menú. \n \nEl mejor horno al mejor precio! \n \nGracias al recogedor de aceites y grasas interior, con este modelo también se puede cocinar con la parrilla acanalada todo tipo de alimentos sin llamas y evitando quemar la comida: pescado, carne, verduras. \n \nEl Pira 80 BLACK está equipado con un cristal que soporta altas temperaturas, hasta 750ºC, que permite ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda otra vez, a mantener la temperatura y reducir el consumo de carbón.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_column_text woodmart_inline="no" text_larger="no"] \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

Pira Horno Brasa 80 Lux Black
Comensales	115
Producción media	75	kg/h
Ancho	800	mm
Fondo	685	mm
Alto	690	mm
Potencia equivalente	4.500	W
Carga máxima de carbón	4,5	kg
Consumo máx. de carbón	5,5	kg/servicio
Tiempo de encendido	30	min
Temperatura de trabajo	180 a 350	ºC
Guías para parrillas	7
Bandejas GN por parrilla	1	GN 1/1
Bandejas GN por parrilla	1	GN 2/4
Ø Salida humos	180	mm
Ref. 490.101

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